Cách làm tổ yến sào hầm chim bồ câu ngon và bổ

Tổ yến và bồ câu là hai nguyên liệu rất bổ và nhiều chất dinh dưỡng nhất là đối với người già và trẻ nhỏ. Và không phải ai cũng biết cách thực hiện món tổ yến hầm chim bồ câu. Hi vọng sau khi xem xong bài viết này các bạn có thể làm được món ăn bổ dưỡng này.
Cách chế biến tổ yến sào hầm bồ câu:

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 tai yến sào nhỏ (Khoảng 20g) đã được làm sạch lông bạn nhé.
- 1 con bồ câu đã làm sạch lông.
- Vỏ quýt không (Khoảng 1/4 vỏ quýt).
- 100g thịt heo.
- 60g hạt sen.
- Gia vị vừa đủ.
2. Cách chế biến tổ yến hầm bồ câu:
- Bước 1: 60g hạt sen bạn rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút.
- Bước 2: Tổ yến sào sau khi làm sạch lông, ngâm vào nước ấm khoảng 45 phút để tổ yến nở đều.
- Bước 3: Vỏ quýt ngâm trong nước để mềm và lột sạch lớp màng trắng phía sau vỏ.
- Bước 4: Bồ câu rửa sạch dưới vòi nước chảy lấy hết ruột bên trong, luộc sơ bồ câu cùng 100g thịt trong nước sôi rồi vớt ra để ráo.
- Bước 5: Công đoạn cuối cùng bạn cho tất cả nguyên liệu: hạt sen, bồ câu, thịt heo cùng vỏ quýt vào nồi hầm trong khoảng 2 giờ 30 phút. Tổ yến sau khi nở đều vớt ra để ráo, bạn bỏ chung vào nồi hầm thêm khoảng 10 phút là dùng được. Nêm nếm gia vị vừa ăn và dùng ngay khi nóng sẽ tốt hơn cho sức khoẻ nhé.

Cách làm tổ yến hầm chim bồ câu không khó phải không nào? Mùi thơm hấp dẫn từ nguyên liệu thuốc bắc hòa quyện với thịt chim nhừ và tổ yến thơm ngon không chỉ có hương vị đặc trưng mà còn rất bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.