Cách làm chim cút quay bằng chảo đơn giản

Thịt chim cút rất ngon và dễ chế biến như : chim cút nướng, cháo chim cút, chim cút chiên giòn,…Trong đó có chim cút quay rất được dân nhậu ưa chuộng. Các bạn tham khảo cách làm dưới đây nhé.

1.Nguyên liệu:

- Chim cút: 6-7 con

- Hành tím: 1 củ

- Tỏi: 4-5 tép

- Nước dừa: 500ml (có thể thay thế bằng nước lạnh)

- Gia vị:

- Hạt tiêu: ½ muỗng

- Ngò: 1 nhánh

- Dầu hào: 1 muỗng

- Mật ong: 1 muống

- Xì dầu: 3 muỗng

- Đường: 1 muỗng

2.Cách làm

Bước 1: Chim cút làm sạch lông, cắt bỏ phần đầu, chân rồi rửa sạch. Sau đó, lấy rượu trắng pha với gừng đập dập chà sát lên da chim để bớt mùi thôi. Rồi cắt đôi con chim, thấm khô.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu làm món chim cút quay thơm ngon, hấp dẫn: Hành, ngò, tỏi, tiêu giã nhuyễn để riêng ra bát.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm chim cút quay bằng chảo cực ngon, tiến hành ướp thịt chim với gia vị trộn đều và để khoảng 1 giờ đồng hồ cho thịt chim ngấm đều gia vị.

 Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu đun nóng, rồi cho từng miếng chim chút vào chiên nhỏ lửa. Trước khi cho thịt chim vào chảo rũ sạch phần tỏi và hành khô để khi rán thịt không bị cháy.

Bước 5: Đổ bớt dầu ra bát, rồi cho nước dừa tươi và nước ướp thịt chim vào đun nhỏ lửa. Rim cho tới khi nước sánh lại và hơi cạn thì tắt bếp. Xếp xà lách ra đĩa, sau đó cho chim cút quay lên trang trí với cà rốt tỉa hoa và tương ớt.

Thật  đơn giản các bạn đã thực hiện xong cách làm chim cút quay bằng chảo thơm ngon, béo ngậy rồi. Thật tuyệt phải không, món chim cút quay thích hợp vào dịp cuối tuần và những ngày thời tiết se lạnh, thưởng thức thật là tuyệt vời.